На заході одним з найважливіших дієтичних продуктів є спаржа, корисні властивості якої мають величезну цінність для здоровя. Цю овочеву культуру із задоволенням вживали ще стародавні римляни, греки і єгиптяни, які знали толк в лікувальних властивостях рослин.