Шпинат-популярне на городі рослина, яке використовується багатьма для приготування салатів, а також перших і других страв. Він налічує чимало видів, серед яких велетенський, водяний, жірнолістний і інші, які між собою розрізняються не тільки за часом дозрівання, але також оптимальними умовами посадки і смаковими характеристиками.