Існуючі на сьогоднішній день гібриди і сорти баклажанів настільки різноманітні за формою, розмірами і забарвленням плодів, що залишається тільки дивуватися примх природи і досягненням селекціонерів! крім звичної подовженої форми баклажанів зустрічаються також циліндричні, грушоподібні, серповидні, яйцеподібні, овальні, кулясті і навіть змієподібні плоди.