Велика побутова техніка ламається. Зазвичай у таких випадках ви викликаєте спеціаліста. Але те, що справді псує ваш ранковий настрій? Це дрібниці. Тупе лезо. Треснувши кухоль. Плями на обробна дошка. Для усунення проблем не потрібний виклик майстра. Потрібно лише кілька годин і базові знання. Ви зможете підтримувати функціональність та затишок на кухні, не витрачаючи цілий стан на нову техніку.
Чому ваші ножі тупіють (і як це виправити)
Більшість домашніх кухарів ігнорують свої ножі доти, доки вони не перестають різати помідори, а просто роздавлюють їх. Це є помилка. Тупі ножі небезпечні. Вони ковзають. Для них потрібно більше зусиль. Це призводить до травмування. Заточення – це не магія. Це – механіка. Ви знімаєте метал, щоб створити новий край.
Ось як це зробити.
Що вам знадобиться:
* Точильний камінь (водний камінь або алмазна плита)
* Рушник
* Вода
* Шкіряний ремінець (опціонально, для фінішного доведення)
Процес:
1. Підготуйте камінь. Замочіть його, якщо це водяний камінь. Покладіть на мокрий рушник, щоб він не ковзав.
2. Знайдіть кут. Тримайте ніж під кутом 20 градусів. Для більшості стандартних кромок потрібний саме цей кут. Якщо ви не впевнені, перевірте специфікацію виробника.
3. Почніть рух. Прикладіть п’яту леза до каменю. Тягніть його на себе, зберігаючи кут. Прикладайте рівномірний тиск.
4. Працюйте з кромкою. Повторіть це 5–10 разів з кожного боку. Відчуйте задирок. Ця шорстка кромка означає, що ви досягли вершини ріжучої кромки.
5. Редування та полірування. Використовуйте правочний стрижень, щоб вирівняти край. Потім використовуйте шкіряний ремінець, щоб відполірувати його. Це видалить задирок. Ваш ніж різатиме так само добре, як коли ви його купили.
Заточення – це не видалення матеріалу. Це покращення кромки. Не поспішайте. Точність завжди важливіша за швидкість.
Ремонт зламаної кераміки та скляного посуду
Зубці та тріщини трапляються. Ви кидаєте тарілку. Неправильно миєте склянку. Він тріскається. Не викидайте його. Клей може врятувати ситуацію.
Використовуйте епоксидну смолу для структурних поломок. Ціаноакрилатний клей (суперклей) підходить для дрібних відколів на кераміці. Для скляного посуду прозорий лак для нігтів може запечатати дрібні тріщини волосся. Ретельно очистіть область. Ізопропіловий спирт видаляє олії. Наносите клей у невеликій кількості. Якщо можливо, стисніть деталі. Дайте клею повністю висохнути. Це триває час. Не пропускайте період затвердіння. Слабкий зв’язок знову зруйнується.
Полірування металевих виробів
Тьмяні каструлі виглядають втомленими. Вони впливають на ваше ставлення до приготування. Нержавіюча сталь та мідь знову можуть засяяти. Використовуйте пасту з харчової соди та води. Нанесіть її м’якою тканиною. Тримайте у напрямку текстури. Промийте та висушіть. Для срібла використовуйте спеціальну полірувальну серветку. Уникайте абразивних губок. Вони залишають подряпини. Подряпини накопичують бруд. Бруд робить речі старішими.
Повторне використання старих рушників як прихваток
У вас є старі рушники. У них є дірки. Ви збираєтесь їх викинути. Припиніть. Вони відмінно підходять як прихватки.
Виріжте тканину квадратами. Складіть два або
