Для тих, хто тільки в якості приправи або для прикраси страв використовує селера, інформація про його цілющі властивості, швидше за все, прекрасно відома адже протягом століть він цінується не тільки за свій специфічний смак, але і за цілющу силу. Причому цей зелений овоч можна вживати повністю — від вершків до корінців. Зелені листочки, пружні черешки і великі коренеплоди гарні як свіжими, так і приготованими. Більш докладно про користь і шкоду продукту можна прочитати нижче.
Зміст
- Різновиди рослини
-
Користь селери
- Таблиця калорійності, корисних речовин і вітамінів в продукті
- Стебла селери: корисні властивості
- Сік зі стебла селери
- Листя рослини
- Які корисні властивості для чоловіків
- Чим допоможуть стебла, коріння і сік рослини здоров’ю і красі жінки
- Протипоказання і потенційну шкоду різних видів
- Як вживати, види теплової обробки
-
Вживання селери з користю для здоров’я
- Засіб для схуднення
- Салат з селери з овочами
- Суп з селерою
-
Як правильно зберігати селера, щоб той не втратив своїх властивостей
- Про склад і користь продукту на відео
Різновиди рослини
розрізняють три види селери, в залежності від вживаних частин рослини:
- черешковий;
- листовий;
- кореневої.
черешкова селера має соковиті стебла зеленого або білого кольору. Смак такого селери ніжний, його вирощують тільки для отримання стебел. Вживають у вигляді салатів або соку. листовий вид рослини цінується за корисні властивості його листя. Така зелень має характерний аромат, її використовують для приготування салатів і прикраси страв. Рослина залишається зеленим і вживається в їжу до пізньої осені. кореневої селера має розвинений м’ясистий корінь округлої форми, який використовують в кулінарії. Корінь можна вживати в сирому вигляді і після термічної обробки. Аромат коренеплоду незвичайний, характерний саме цій рослині. Рослина вважається цілющим, його порівнюють з женьшенем.
Користь селери
Продукт допоможе впоратися з різними хворобами і зміцнити захисні сили організму. До того ж це дивовижна рослина здатна врятувати шлюб, якщо пристрасть вже згасла, а подружній обов’язок давно канув у лету. Мудрі господині обов’язково візьмуть на замітку інформацію про цілющі властивості продукту для чоловіків, щоб перетворити домашню їжу в справжній чудодійний засіб для поліпшення інтимного життя! тим більше для жінок воно грає не менш важливу роль.
Селера допомагає зцілювати патології серця і судин
Складно знайти гідну альтернативу рослині через його унікального складу: всі частини його багаті вітамінами а, групи в, рр, с, к, залізом, кальцієм, магнієм, фосфором, фолієвою кислотою, натрієм і марганцем, і все це при низькій калорійності! також вони містять важливі для нашого організму кислоти і ефірні масла.
лікувальні властивості полягають в наступному:
- він допомагає зцілювати патології серця і судин;
- запобігає інфекційні захворювання;
- добре зміцнює імунітет;
- служить відмінною профілактикою атеросклерозу;
- допомагає впоратися зі станом внутрішнього занепокоєння;
- сприятливо впливає на нервову систему;
- благотворно позначається на стані хворих на подагру;
- сприяє зціленню від гіпертонії, хвороб нирок і сечостатевої системи;
- надає комплексне вплив на всю систему травлення;
- позитивно впливає на вироблення шлункового соку;
- запобігає в кишечнику розвиток гнильних процесів;
- зменшує біль і запальні процеси при гастритах, виразці шлунка, допомагає роботі печінки;
- полегшує засвоюваність білків – корисність селери посилюється при вживанні його з м’ясними стравами.
Крім того, він володіє негативною калорійністю – при перетравленні організм витрачає енергії більше, ніж отримує. Тому при дієтичному харчуванні і при схудненні в цілому продукт може стати вірним помічником.
Корисність селери посилюється при вживанні його з м’ясними стравами
Важко переоцінити вплив вживання селери на здоров’я дітей. Особливо добре додавати його в дитячий раціон навесні, щоб запобігти гіповітаміноз.
Таблиця калорійності, корисних речовин і вітамінів в продукті
в 100 г свіжого селери міститься всього 13 ккал, що робить його низькокалорійним рослиною. Речовини вміст в 100 г. Свіжої селери жир 0,1 г вуглеводи 2,1 г білок 0,9 г вода 94 г залізо 1,3 мг органічні кислоти 0,1 г моно — і дисахариди 2 г крохмаль 0,1 г калій 430 мг кальцій 72 мг магній 50 мг натрій 200 мг фосфор 77 мг кількість харчових волокон 1,8 мг вітаміни с 8,0 мг е 0,36 мг в1 0,05 мг в2 0,06 мг в5 0,7 мг в6 0,165 мг в9 8,0 мг до 41,0 мкг холін 9,0 мг
Стебла селери: корисні властивості
включення стебел селери в раціон чоловіків і жінок благотворно сприяє:
- видаленню зайвої рідини з організму;
- профілактиці та гальмуванню розвитку онкологічних захворювань;
- зниженню рівня глюкози в крові;
- зниженню артеріального тиску;
- формуванню стресостійкості, зняттю нервової напруги;
- концентрації уваги;
- здоровому сну;
- підвищенню потенції.
Вживання селери рекомендують для страждають на цукровий діабет, захворюваннями сечовивідних шляхів і шлунково-кишкового тракту, гіпертонією, нервовими розладами. Для людей, які не мають проблем зі здоров’ям, стебла селери корисні в дієтичних і профілактичних цілях. Продукт є джерелом харчових волокон, комплексу вітамінів і мінералів.
Сік з стебла селери
сік селери підходить тим жінкам і чоловікам, які хочуть швидко і безпечно схуднути. Напій стимулює обмін речовин, виводить зайву рідину. Очищення організму відбувається за рахунок легкого проносного ефекту продукту. 
багатий вітамінно-мінеральний склад соку селери і активізація обмінних процесів сприяють очищенню і омолодженню шкіри. сік селери в лікувальних цілях застосовують як сечогінний засіб при набряках. Крім того продукт сприяє м’якому виведенню піску з нирок. Корисний сік також для стабілізації роботи нервової системи, усунення її збудливості.
Листя рослини
листя селери багаті вітаміну мі і мінералами. Їх вживають в їжу, а також використовують зовнішньо при саднах, подряпинах, порізах. 
користь від листя при регулярному їх вживанні:
- поліпшується стан проблемної шкіри, зникає сухість, лущення, вирівнюється її структура.
- підвищується розумова активність, відчувається приплив енергії.
- знижується ризик інфекційних захворювань, авітамінозу, проблем з кишечником.
- поєднання вітамінів і ефірних масел підвищує лібідо (більшою мірою ефект стосується чоловіків, але на статеву систему жінки селера також впливає благотворно).
Які корисні властивості для чоловіків
Вже кілька століть для чоловіків він вважається одним з найбільш корисних рослин. У стародавній греції борцям давали їжу з додаванням коренеплоду для збільшення сили. Знаменитий серцеїд джакомо казанова обожнював вишукані страви, щедро приправлені селерою, нерідко його корінь входив і до складу любовного зілля, яке готували середньовічні алхіміки.
Невипадково медики часто порівнюють його за властивостями з віагрою – ефект вживання для чоловіків проявляється дуже яскраво. Велика кількість статевого гормону андростерону, що міститься в черешках, чудово збільшує чоловічу потенцію і дає чоловікові незламну силу для сексуальних подвигів. Причому сприятливо впливають на потенцію і будь – які інші частини рослини-коріння, листя.
Велика кількість статевого гормону андростерону, що міститься в селері, чудово збільшує чоловічу потенцію
Велике значення мають властивості для літніх чоловіків, оскільки допомагають нормалізувати скачки тиску і сприяють загальному омолодженню організму завдяки антиоксидантам.
Чим допоможуть стебла, коріння і сік рослини здоров’ю і красі жінки
Чим корисний селера для жінок? в першу чергу тим, що дозволяє залишатися стрункою завдяки негативній калорійності. Воно нормалізує обмін речовин і водно-соляний обмін, покращує травлення, прискорюючи переробку їжі і не дозволяючи їй перетворюватися в жири. Саме тому важливо вживати стебла при дієтичному харчуванні. Юні дами без розуму від салатів з сирим селерою і яблуком, а також не проти додати туди моркву.
Також користь полягають також в тому, що ця рослина повертає представницям прекрасної статі свіжість, молодість і красу. Унікальний склад допомагає зняти напругу з очей, чому погляд стає чистим і сяючим, усуває стрес і втому, робить благотворний вплив на стан шкіри, нігтів і волосся.
Селера нормалізує обмін речовин і водно-соляний обмін
А чи знаєте ви, що сік селери здатний усувати виступаючі судини на ногах (судинну сіточку)? це дивна властивість пояснюється тим, що він зміцнює судини і покращує склад крові, перешкоджаючи походженню непривабливою «сіточки» на жіночих ногах. Так що пити такий зелений «коктейль» дуже навіть потрібно.
Здорова спина без лікарів і ліків
Підтверджується численними відгуками.
Протипоказання і потенційну шкоду різних видів
Перш ніж включити в свій раціон селера, необхідно ретельно вивчити його корисні властивості і протипоказання, щоб через незнання не завдати своєму організму шкоди. Цей овоч може зцілити від безлічі хвороб і в цілому надати сприятливий вплив на здоров’я, проте як би не був хороший продукт, протипоказання до його вживання теж є.
Жінкам вживати селеру в будь-яких видах категорично заборонено під час вагітності
Не слід вживати його в їжу:
- при підвищеному кров’яному тиску, так як він може спровокувати криз;
- при варикозному розширенні вен і тромбофлебіті;
- літнім і ослабленим хворим при загостреннях хвороб;
- при виражених проявах нирковокам’яній хворобі та захворюваннях шкт;
- через вміст ефірних масел не можна їсти його при ентероколітах і колітах;
- жовчнокам’яна хвороба, холецистит, панкреатит вимагають обмеженого вживання продукту в їжу;
- пиття соку і дієта, заснована на його вживанні, небажані при важких формах алергії.
Жінкам гризти стебла і є інші частини категорично заборонено під час вагітності (особливо після шостого місяця), а також під час грудного вигодовування, так як селера знижує вироблення молока і надає йому специфічний смак, який немовляті може не сподобатися. Слід уникати такої зелені також при матковій кровотечі і важкому протіканні менструації, шпинат і петрушка в цьому випадку теж виключаються з раціону.
Як вживати, види теплової обробки
Природно, в сирому вигляді зелений продукт вживають найчастіше. Найчастіше роблять легкі салати на основі коренів або черешків (стебел) рослини. У них можна додавати яблука або моркву, при бажанні додають сметану або оливкову олію.
Також популярністю користуються коктейлі на основі фрешу (свіжовичавленого соку). У них можуть додаватися лимон, мед, кефір, зелень петрушки, огірок та інші схожі інгредієнти. Приготування таких міксів не займає багато часу, а вигода вживання напоїв величезна: особливо явно перші результати помітні при проблемах зі шкірою обличчя. У вареному вигляді продукт теж можна вживати, наприклад, в супах.
В лікувальних цілях рослина можуть використовувати в рецептах по створенню відварів, настоянок на горілці і в інших варіаціях, тому, якщо ви зайняті вирощуванням селери на своїх грядках, тепер ви точно знаєте, куди можна подіти його надлишки.
Вживання селери з користю для здоров’я
Засіб для схуднення
Для приготування страви використовують 500 г стебел або кореня селери, два лимона і 200 мл меду.
Селера розмелюють на м’ясорубці і змішують з медом. Лимон обдають окропом, розрізають на кілька частин, видаляють кісточки. Розмелюють лимон і додають його до суміші меду і селери. Отриману кашку наполягають в холодильнику три доби, потім вживають по одній столовій ложці тричі на день, поєднуючи з дієтичним харчуванням.
Салат з селери з овочами
Для приготування потрібно:
- морква-40 г;
- селера – 30 г;
- огірок-200 г;
- ріпчаста цибуля-30 г;
Приготування:
- морква ріжуть тонкою соломкою, можна натерти на тертці для моркви по-корейськи.
- стебла селери нарізають невеликими брусочками.
- ріпчасту цибулю очищають і ріжуть тонкими півкільцями.
- огірок нарізають тонкими пластинами.
Салатна заправка:
40 мл будь-якого рослинного масла змішують з 40 мл виноградного оцту, 20 мл лимонного соку і 20 г меду. Суміш додають до овочів, солять і перемішують. Салат посипають кропом і білим кунжутом.
Суп з селерою
Інгредієнти:
- селера-500 г;
- середні цибулини – 6 шт;
- капуста – 500 г;
- невеликий помідор – 3 шт;
- болгарський перець – 2 шт.
Всі овочі миють, дрібно нарізають і відварюють. Води для варіння наливають по бажаній кількості бульйону в кінцевому продукті. Суп солять і перчать. Таке блюдо добре поєднується з дієтою, вживати його можна в будь-який час доби.
Як правильно зберігати селеру, щоб той не втратив своїх властивостей
- корінь селери зберігається в погребі при температурі 0 — +2 с.продукт вкривають шаром сухого піску. Для зберігання відбирають здорові бульби без пошкоджень.
- непридатні для зберігання в свіжому вигляді коріння очищають, ріжуть і заморожують. Такий продукт можна використовувати взимку для гасіння і приготування супу.
- якщо необхідно тривалий час зберігати листя і стебла селери, то їх подрібнюють і поміщають в морозильну камеру.
Про склад і користь продукту на відео
матеріал актуалізований 07.02.2018
