Крупная бытовая техника ломается. Обычно в таких случаях вы вызываете специалиста. Но то, что действительно портит ваше утреннее настроение? Это мелочи. Тупое лезвие. Треснувшая кружка. Пятна на разделочной доске. Для устранения这些小 проблем не требуется вызов мастера. Нужно всего лишь несколько часов и базовые знания. Вы сможете поддерживать функциональность и уют на кухне, не тратя целое состояние на новую технику.
Почему ваши ножи тупеют (и как это исправить)
Большинство домашних поваров игнорируют свои ножи до тех пор, пока они не перестают резать помидоры, а просто раздавливают их. Это ошибка. Тупые ножи опасны. Они скользят. Для них требуется больше усилий. Это приводит к травмам. Заточка — это не магия. Это механика. Вы снимаете металл, чтобы создать новую кромку.
Вот как это сделать.
Что вам понадобится:
* Точильный камень (водный камень или алмазная плита)
* Полотенце
* Вода
* Кожаный ремешок (опционально, для финишной доводки)
Процесс:
1. Подготовьте камень. Замочите его, если это водный камень. Положите на мокрое полотенце, чтобы он не скользил.
2. Найдите угол. Держите нож под углом 20 градусов. Для большинства стандартных кромок требуется именно этот угол. Если вы не уверены, проверьте спецификации производителя.
3. Начните движение. Приложите пятку лезвия к камню. Тяните его на себя, сохраняя угол. Прикладывайте равномерное давление.
4. Работайте с кромкой. Повторите это 5–10 раз с каждой стороны. Почувствуйте заусенец. Эта шероховатая кромка означает, что вы достигли вершины режущей кромки.
5. Правка и полировка. Используйте правочный стержень, чтобы выровнять кромку. Затем используйте кожаный ремешок, чтобы отполировать её. Это удалит заусенец. Ваш нож будет резать так же хорошо, как когда вы его купили.
Заточка — это не удаление материала. Это улучшение кромки. Не торопитесь. Точность всегда важнее скорости.
Ремонт сломанной керамики и стеклянной посуды
Зубцы и трещины случаются. Вы роняете тарелку. Неправильно моете стакан. Он трескается. Не выбрасывайте его. Клей может спасти ситуацию.
Используйте эпоксидную смолу для структурных поломок. Цианоакрилатный клей (суперклей) подходит для мелких сколов на керамике. Для стеклянной посуды прозрачный лак для ногтей может запечатать мелкие волосовидные трещины. Тщательно очистите область. Изопропиловый спирт удаляет масла. Наносите клей в небольшом количестве. Сожмите детали, если возможно. Дайте клею полностью высохнуть. Это занимает время. Не пропускайте период отверждения. Слабая связь снова разрушится.
Полировка металлических изделий
Тусклые кастрюли выглядят уставшими. Они влияют на ваше отношение к готовке. Нержавеющая сталь и медь снова могут засиять. Используйте пасту из пищевой соды и воды. Нанесите её мягкой тканью. Трите в направлении текстуры. Промойте и высушите. Для серебра используйте специальную полировальную салфетку. Избегайте абразивных губок. Они оставляют царапины. Царапины накапливают грязь. Грязь делает вещи старее.
Повторное использование старых полотенец в качестве прихваток
У вас есть старые полотенца. В них есть дыры. Вы собираетесь их выбросить. Прекратите. Они отлично подходят в качестве прихваток.
Вырежьте ткань квадратами. Сложите два или
