Grote apparaten gaan kapot. Gebruikelijk. Als dat gebeurt, bel je een professional. Maar de dingen die je ochtendroutine daadwerkelijk verpesten? Ze zijn klein. Een bot mes. Een gebarsten mok. Een bevlekte snijplank. Voor het oplossen van deze kleine problemen is geen aannemer nodig. Het vereist een paar uur en enige basiskennis. U kunt uw keuken functioneel en aangenaam houden zonder een fortuin uit te geven aan nieuwe spullen.
Waarom je messen bot zijn (en hoe je dit kunt oplossen)
De meeste thuiskoks negeren hun messen totdat ze niet langer een tomaat kunnen snijden zonder hem plat te drukken. Dat is een vergissing. Botte messen zijn gevaarlijk. Ze glijden uit. Ze vereisen meer kracht. Dat leidt tot blessures. Het slijpen ervan is geen magie. Het is mechanisch. Je verwijdert metaal om een nieuwe rand te creëren.
Hier ziet u hoe u het moet doen.
Wat je nodig hebt:
* Een slijpsteen (watersteen of diamantplaat)
* Een handdoek
*Water
* Een leren riem (optioneel, voor afwerking)
Het proces:
1. Bereid de steen voor. Laat hem weken als het een watersteen is. Leg het op een natte handdoek zodat het niet wegglijdt.
2. Zoek de hoek. Houd het mes in een hoek van 20 graden. De meeste standaardranden hebben deze hoek nodig. Als u het niet zeker weet, controleer dan de specificaties van de fabrikant.
3. Start de slag. Plaats de hiel van het mes op de steen. Trek hem naar u toe terwijl u de hoek behoudt. Oefen gelijkmatige druk uit.
4. Bewerk de rand. Doe dit 5 tot 10 keer per kant. Voel of er een braam zit. Die ruwe rand betekent dat je de top hebt bereikt.
5. Slijp en strop. Gebruik een aanzetstaaf om de snede uit te lijnen. Gebruik vervolgens een leren riem om het te polijsten. Hierdoor wordt de braam verwijderd. Je mes snijdt zoals toen je het kocht.
Bij slijpen gaat het niet om het verwijderen van materiaal. Het gaat om het verfijnen van de rand. Haast je niet. Precisie verslaat elke keer snelheid.
Gebroken porselein en glaswerk repareren
Chips en scheuren komen voor. Je laat een bord vallen. Je wast een glas verkeerd af. Het kraakt. Gooi het niet weg. Lijm kan het redden.
Gebruik epoxy voor structurele breuken. Cyanoacrylaat (superlijm) werkt voor kleine chipjes op porselein. Bij glaswerk kan heldere nagellak kleine haarscheurtjes dichten. Maak het gebied grondig schoon. Ontsmettingsalcohol verwijdert oliën. Breng de lijm spaarzaam aan. Klem deze indien mogelijk vast. Laat het volledig uitharden. Dit kost tijd. Sla de uithardingsperiode niet over. Een zwakke band verbreekt opnieuw.
Metaalwaren polijsten
Doffe potten zien er moe uit. Ze beïnvloeden hoe u over koken denkt. RVS en koper kunnen weer glanzen. Gebruik een pasta gemaakt van zuiveringszout en water. Breng het aan met een zachte doek. Wrijf in de richting van de nerf. Afspoelen en drogen. Gebruik voor zilver een speciale polijstdoek. Vermijd schuursponsjes. Ze krabben. Krassen vangen vuil op. Vuil zorgt ervoor dat dingen er ouder uitzien.
Oude handdoeken hergebruiken als pannenlappen
Je hebt oude handdoeken. Ze hebben gaten. Je gooit ze weg. Stop. Het zijn uitstekende pannenlappen.
Knip de stof in vierkanten. Laag twee of
