I grandi elettrodomestici si rompono. Generalmente. Quando ciò accade, chiami un professionista. Ma le cose che rovinano davvero la tua routine mattutina? Sono piccoli. Una lama opaca. Una tazza rotta. Un tagliere macchiato. Per risolvere questi piccoli problemi non è necessario un appaltatore. Richiede alcune ore e alcune conoscenze di base. Puoi mantenere la tua cucina funzionale e piacevole senza spendere una fortuna in nuovi attrezzi.
Perché i tuoi coltelli sono smussati (e come risolverli)
La maggior parte dei cuochi casalinghi ignora le lame finché non riesce più a tagliare un pomodoro senza schiacciarlo. Questo è un errore. I coltelli smussati sono pericolosi. Scivolano. Richiedono più forza. Ciò porta a lesioni. Affilarli non è una magia. È meccanico. Stai rimuovendo il metallo per creare un nuovo bordo.
Ecco come farlo.
Cosa ti serve:
* Una pietra per affilare (pietra ad acqua o piastra diamantata)
* Un asciugamano
* Acqua
* Una coramella di cuoio (opzionale, per la rifinitura)
Il processo:
1. Prepara la pietra. Immergila se è una pietra ad acqua. Stendetelo su un asciugamano bagnato in modo che non scivoli.
2. Trova l’angolo. Tieni il coltello a 20 gradi. La maggior parte dei bordi standard necessita di questo angolo. Se non sei sicuro, controlla le specifiche del produttore.
3. Inizia il colpo. Posiziona il tallone della lama sulla pietra. Tiralo verso di te mantenendo l’angolazione. Applicare una pressione uniforme.
4. Lavora il bordo. Fallo da 5 a 10 volte per lato. Senti una bava. Quel bordo ruvido significa che hai raggiunto l’apice.
5. Leva e coramella. Utilizza un’asta per levigare per allineare il bordo. Quindi, usa una coramella di cuoio per lucidarlo. Questo rimuove la bava. Il tuo coltello taglierà come quando lo hai comprato.
L’affilatura non riguarda la rimozione del materiale. Si tratta di affinare il bordo. Non avere fretta. La precisione batte sempre la velocità.
Riparazione di porcellane e vetrerie rotte
Si verificano scheggiature e crepe. Lasci cadere un piatto. Lavi un bicchiere in modo sbagliato. Si rompe. Non buttarlo via. La colla può salvarlo.
Usa la resina epossidica per le rotture strutturali. Il cianoacrilato (super colla) funziona per piccole scheggiature sulla porcellana. Per la vetreria, lo smalto trasparente può sigillare piccole fratture attaccate ai capelli. Pulisci accuratamente l’area. L’alcol denaturato rimuove gli oli. Applicare l’adesivo con parsimonia. Bloccatelo se possibile. Lascia che guarisca completamente. Questo richiede tempo. Non saltare il periodo di stagionatura. Un legame debole si spezza di nuovo.
Lucidatura di metalli
I vasi opachi sembrano stanchi. Influenzano il modo in cui ti senti riguardo alla cucina. L’acciaio inossidabile e il rame possono tornare a brillare. Usa una pasta a base di bicarbonato di sodio e acqua. Applicatelo con un panno morbido. Strofinare nella direzione delle venature. Sciacquare e asciugare. Per l’argento, utilizzare un panno lucidante dedicato. Evitare spugne abrasive. Grattano. I graffi intrappolano lo sporco. Lo sporco fa sembrare le cose più vecchie.
Riutilizzare i vecchi asciugamani come presine
Hai degli asciugamani vecchi. Hanno dei buchi. Li stai buttando via. Fermare. Sono ottime presine.
Taglia il tessuto in quadrati. Strato due o
