Los electrodomésticos grandes se estropean. Generalmente. Cuando eso sucede, llamas a un profesional. ¿Pero las cosas que realmente arruinan tu rutina matutina? Son pequeños. Una espada sin filo. Una taza rota. Una tabla de cortar manchada. Solucionar estos pequeños problemas no requiere un contratista. Requiere algunas horas y algunos conocimientos básicos. Puede mantener su cocina funcional y agradable sin gastar una fortuna en equipos nuevos.
Por qué tus cuchillos están desafilados (y cómo solucionarlo)
La mayoría de los cocineros caseros ignoran sus cuchillas hasta que ya no pueden cortar un tomate sin aplastarlo. Eso es un error. Los cuchillos sin filo son peligrosos. Se resbalan. Requieren más fuerza. Eso provoca lesiones. Afilarlos no es mágico. Es mecánico. Estás quitando metal para crear un nuevo borde.
Aquí se explica cómo hacerlo.
Lo que necesitas:
* Una piedra de afilar (piedra de agua o placa de diamante)
* Una toalla
* Agua
* Un asa de cuero (opcional, para terminar)
El proceso:
1. Prepara la piedra. Remójala si es una piedra de agua. Colócalo sobre una toalla mojada para que no se resbale.
2. Encuentra el ángulo. Sostén el cuchillo a 20 grados. La mayoría de los bordes estándar necesitan este ángulo. Si no está seguro, consulte las especificaciones del fabricante.
3. Inicia el golpe. Coloca la base de la hoja sobre la piedra. Tire de él hacia usted manteniendo el ángulo. Aplique presión uniforme.
4. Trabaja el borde. Haz esto de 5 a 10 veces por lado. Busque una rebaba. Esa aspereza significa que has llegado a la cima.
5. Perfeccionar y asentar. Utilice una varilla de bruñir para alinear el borde. Luego, utiliza un asa de cuero para pulirlo. Esto elimina las rebabas. Tu cuchillo cortará como lo hizo cuando lo compraste.
Afilar no se trata de quitar material. Se trata de refinar la ventaja. No te apresures. La precisión siempre supera a la velocidad.
Reparación de porcelana y cristalería rotas
Se producen astillas y grietas. Se te cae un plato. Lavas mal un vaso. Se agrieta. No lo tires. El pegamento puede salvarlo.
Utilice epoxi para roturas estructurales. El cianoacrilato (superpegamento) funciona para pequeñas astillas en la porcelana. En el caso de la cristalería, el esmalte de uñas transparente puede sellar pequeñas fracturas finas. Limpia bien la zona. El alcohol isopropílico elimina los aceites. Aplique el adhesivo con moderación. Sujételo si es posible. Déjalo curar completamente. Esto lleva tiempo. No te saltes el periodo de curado. Un vínculo débil se vuelve a romper.
Pulido de artículos metálicos
Las ollas sin brillo parecen cansadas. Afectan cómo te sientes acerca de la cocina. El acero inoxidable y el cobre pueden volver a brillar. Utilice una pasta hecha con bicarbonato de sodio y agua. Aplicarlo con un paño suave. Frote en la dirección de la veta. Enjuague y seque. Para plata, utilice un paño de pulido específico. Evite las almohadillas abrasivas. Se rascan. Los rayones atrapan la suciedad. La suciedad hace que las cosas parezcan más viejas.
Reutilizar toallas viejas como agarraderas
Tienes toallas viejas. Tienen agujeros. Los estás tirando a la basura. Detener. Son excelentes agarraderas.
Corta la tela en cuadrados. Capa dos o
